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铁观音的功效与作用及禁忌

2018-09-12 02:36:22 PM

  铁观音不但香味醇厚可口,而且其养生保健功效在茶叶中也是佼佼者,铁观音中具备了许多能调节人体新陈代谢的有益成分,除了有一般茶叶的保健功能,还具有防衰老抗癌,抗动脉硬化,防治糖尿病,减肥降脂,防治龋齿,清热降火,敌烟醒酒等功效。下面我们就来详细了解一下关于铁观音的功效与作用及禁忌介绍。 

  1、抗衰老

  人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关,而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。只有清除自由基才能使细胞获得正常生长发育,常用的抗氧化剂有维生素C和维生素E,它们能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。另外铁观音中的多酚类化合物也能防止过度氧化,嘌呤生物碱能间接起到清除自由基的作用,达到防衰老的目的。

  2、抗癌

  铁观音茶中含有的儿茶素、茶多酚和维生素等,儿茶素具有很强的抗癌变活性,茶多酚是抗癌的主要活性成分;维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成,对防治癌症有较大的作用。

  3、防龋齿

  牙齿钙化较差,质地不够坚硬,容易受到破坏,从而导致龋齿发生,喝茶可以保护牙齿,铁观音中的氟化物约有40%~80%溶解于开水,这部分氟化物与牙齿的钙质能快速相互结合,在牙齿表面形成一层氟化钙,这层氟化钙起到了防酸抗龋齿的作用。

  4、抗动脉硬化

  铁观音的茶多酚类化合物不但能降低血压中的胆固醇,还能明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白比值,并且茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化,改善血中脂质代谢;而茶叶中的咖啡碱能舒张血管,加快呼吸,降低血脂,从而对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。

  5、杀菌止痢

  铁观音中的茶多酚进入肠胃道之后,能使肠道的紧张功能松弛,缓和肠道运动,同时还能使肠道蛋白凝固,因为细菌本身由蛋白质构成,茶多酚与细菌单班制相遇后,细菌即行死亡,起到了保护肠胃黏膜的作用,因此起到了杀菌止痢的功效。

  6、防糖尿病

  人体缺乏多酚类物质,如维生素B1,泛酸,磷酸,水杨酸甲酯等成分的时候,糖代谢就会发生障碍,体内血糖量剧增,代谢作用减弱。经常喝铁观音,可以及时补充这些成分,能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少,或完全正常;对于严重糖尿病患者,能使血糖、尿糖降低,各种主要症状减轻。

  7、减肥降脂

  铁观音中所含的大量茶多酚物质不但具有提高脂肪分解酶的作用,还能促进组织的中性脂肪酶的代谢活动,所以经常喝铁观音能有效改善肥胖者的体型,有效减少肥胖人群的皮下脂肪和腰围,从而达到降脂减肥的目的。

  8、铁观音的饮用禁忌

  一忌空腹喝茶,茶性入肺腑,会让肠胃受凉。

  二忌喝浓茶,浓茶含过多的咖啡碱和茶碱,容易刺激人体引起头痛失眠等症。

  三忌烫茶,茶水太烫容易刺激人的喉咙,食管和胃,甚至引起呼吸器官病变,常饮温度超过62度的茶水容易引发胃病。

  四忌喝冷茶,烫茶伤胃,冷茶则易导致滞寒聚痰,对身体无益。

  五忌用茶水服药,茶水分解成的鞣酸与药物结合形成沉淀,阻拦吸收,会影响药效。

  六忌冲泡次数过多,茶叶冲泡次数过多基本就没有了茶香味,并且冲泡次数过多便会使铁观音茶叶中的某些有害成分也被浸出,反而危害身体。

  七忌冲泡时间过长,使茶叶中的茶多酚,类脂等成分自动氧化,除了茶汤变得色暗味茶,失去香味,还会使茶叶中的维生素,蛋白质因氧化而减损,降低营养价值。

  八忌隔夜茶,隔夜茶浸泡时间过久,除了维生素会丧失,茶中的氨基酸,糖类会变成对身体有害的球菌,霉菌,对健康不利。

  九忌饭后立即饮茶,饭后立刻喝茶,茶中的鞣酸与食物中的氨基酸,铁质发生凝固作用,影响人体对氨基酸和铁质的消化吸收。

  泉州市天豪源茶业有限公司